CÁ LĂNG CẮT LÁT TRUNG MÂN

THÔNG TIN SẢN PHẨM CÁ LĂNG CẮT LÁT TRUNG MÂN

1. Thành phần: Cá lăng 100%
2. Lô sản xuất: L12-2024- CLTM ngày 19/12/2024.
3. Thời hạn sử dụng : Bảo quản ngăn đông tủ lạnh 07 ngày kể từ ngày sản xuất.
4. Hướng dẫn sử dụng:  Làm chín trước khi sử dụng, sản phẩm có thể dùng để chế biến các món ăn khác.
5. Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản đông lạnh hoặc ngăn mát tủ lạnh.
6. Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm khi sản phẩm có mùi, dấu hiệu hư hỏng.
7. Sản xuất và đóng gói tại: Hộ kinh doanh Trung Mân
8. Địa chỉ: Thôn Nước Tang, xã Sơn Bao, huyện Sơn Hà,  tỉnh Quảng Ngãi;
9. Điện thoại: 0983311172
10. Xuất xứ: Việt Nam

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA ÁP DỤNG: Bản cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thuỷ sản an toàn ngày 10/10/2024 do Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Sơn Hà cấp

QUY TRÌNH SẢN XUẤT ” CÁ LĂNG CẮT LÁT TRUNG MÂN”

– Bước 1: Chọn cá giống khỏe mạnh, không dị hình, không xây xát, không bị mất nhớt, có đuôi và râu không bị bạc màu, kích cỡ đồng đều. Cá bơi lội linh hoạt, nhanh nhẹn, tập trung theo đàn. Sau đó, chăm sóc và nuôi bằng thức ăn do hộ kinh doanh đánh bắt hoặc thu mua tại địa phương:
+ Nguồn thức ăn: Cám , cá tạp

Cung cấp nhiều chất xơ hữu ích cho việc kích thích nhuận trường. Ngoài ra, còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho heo theo từng giai đoạn phù hợp.

+ Môi trường nước:

– Môi trường nước luôn phải bảo đảm độ pH ổn định, không vẩn đục hay có rác thải trôi nổi mắc vào lồng. Việc bảo đảm nguồn nước luôn sạch sẽ giúp cá tăng trọng nhanh, chi phí thấp, ít bị dịch bệnh…

Định kỳ kiểm tra: đo pH, nhiệt độ, độ trong của nước khu vực nuôi lồng; tốc độ sinh trưởng của cá tháng/lần.

Thường xuyên vệ sinh lồng nuôi, đặc biệt vào mùa mưa nước trong hồ mang nhiều phù sa và lắng đọng nhiều ở đáy lồng. Việc vệ sinh lồng diễn ra trước khi cho ăn. Loại bỏ rác trôi nổi và các vật cứng mùa mưa lũ, phải kiểm tra các dây neo bè, di chuyển lồng bè vào vị trí an toàn.

– Bước 2: Sau khi cá trưởng thành đạt chuẩn các tiêu chí: khối lượng, sức khỏe,… thì được sơ chế đưa ra thị trường.

– Bước 3: Khu sơ chế được tách biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi cá được sơ chế xong loại bỏ các tạp chất sẽ được làm sạch và phân khúc đem đến khu đóng gói.

– Bước 4: Cá sau khi đóng gói sẽ đưa ra thị trường.

PHIẾU KIỂM NGHIỆM SẢN PHẨM CÁ LĂNG CẮT LÁT TRUNG MÂN 

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM CÁ LĂNG CẮT LÁT TRUNG MÂN

Giữa những dãy núi trùng điệp và rừng cây xanh mát, lòng hồ Nước Trong, xã Sơn Bao, huyện Sơn Hà, tỉnh Quảng Ngãi hiện lên như một bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ. Nhận ra tiềm năng từ vẻ đẹp tự nhiên và nguồn nước trong lành của hồ, người dân nơi đây đã bắt đầu hành trình mới: nuôi cá lăng lồng kết hợp phát triển du lịch sinh thái, biến nơi này thành điểm đến hấp dẫn cho du khách gần xa.

Nhận thấy nguồn nước sạch tự nhiên của hồ Nước Trong là điều kiện lý tưởng để nuôi cá lăng, tôi quyết định thành lập Hộ kinh doanh Trung Mân và cùng địa phương lên ý tưởng xây dựng nuôi cá lăng trong lòng hồ chứa Nước Trong để đưa sản phẩm “Cá Lăng Trung Mân” được nhiều nơi biết đến hơn. Mô hình này không chỉ giúp cá phát triển tự nhiên trong môi trường tốt nhất mà còn đảm bảo không ảnh hưởng đến hệ sinh thái xung quanh.

Nhận thấy tiềm năng từ nguồn nước sạch tự nhiên này, tôi quyết định thành lập Hộ kinh doanh Trung Mân, triển khai mô hình nuôi cá lăng lồng tại hồ Nước Trong. Với định hướng sản xuất sạch và an toàn, “Cá Lăng cắt lát Trung Mân” ra đời, mang đến cho thị trường một sản phẩm chất lượng vượt trội và thân thiện với môi trường. Cá lăng được nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên lý tưởng, không chỉ đảm bảo hương vị thơm ngon mà còn giữ trọn dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Khởi đầu là những bước đi đầy thử thách, tôi đã không ngừng tìm hiểu, học hỏi về kỹ thuật nuôi trồng cá lăng. Những ngày đầu tiên, dù gặp phải không ít khó khăn và thử thách, nhưng với lòng kiên trì và niềm tin vào tương lai, tôi đã dần dần xây dựng được mô hình nuôi cá lăng của riêng mình.

Không chỉ dừng lại ở việc học hỏi kiến thức cơ bản, tôi còn kiên trì tìm tòi quy trình chăm sóc mới vào quá trình nuôi cá. Nhờ đó, chất lượng sản phẩm không ngừng được nâng cao, số lượng sản phẩm tăng trưởng mạnh mẽ. Cá lăng Trung Mân nhanh chóng trở thành sản phẩm được nhiều người ưa chuộng nhờ chất lượng vượt trội và hương vị đặc trưng.

Ngoài phát triển thủy sản, hồ Nước Trong còn được khai thác tiềm năng du lịch sinh thái. Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức đặc sản cá lăng Trung Mân mà còn có cơ hội tham quan, trải nghiệm cuộc sống vùng lòng hồ. Những hoạt động như câu cá, ngắm cảnh hồ, và tham gia các chương trình văn hóa của người dân tộc địa phương đã để lại dấu ấn khó quên.

Với tiêu chí sản phẩm sạch và an toàn là yếu tố hàng đầu, cá lăng Trung Mân không chỉ mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm có chất lượng vượt trội mà còn góp phần khẳng định vị thế của mình trên thị trường. Việc ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc qua mã QR đã giúp khách hàng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm, vì họ có thể dễ dàng kiểm tra nguồn gốc và quá trình sản xuất. Không chỉ mang giá trị kinh tế, nghề nuôi cá lăng còn tạo việc làm ổn định cho người dân địa phương, cải thiện đời sống.

Mô hình nuôi cá lăng lồng tại hồ Nước Trong không chỉ là câu chuyện về sự phát triển kinh tế mà còn là minh chứng cho sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên.

HÌNH ẢNH SẢN PHẨM CÁ LĂNG CẮT LÁT TRUNG MÂN

THÔNG TIN NHÀ PHÂN PHỐI/ĐẠI LÝ:

* Tạp hoá Kim Anh, địa chỉ: Thị trấn La Hà, huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi.

* Tạp hoá Lê Đình Mỹ, địa chỉ: Đường Phan Đình Phùng, tổ 6, Phường Nghĩa Chánh, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam

* Doanh nghiệp tư nhân Dương Hanh, địa chỉ: Số: 18- Lê Lợi, Phường Chánh Lộ, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam

* Doanh nghiệp tư nhân thương mại Thành Long, địa chỉ: Tổ 3, Thị Trấn La Hà, Huyện Tư Nghĩa, Tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam

* Công ty TNHH MTV Vận tải và xây dựng An Khang, địa chỉ: Số: 18- Lê Lợi, Phường Chánh Lộ, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam.

* Công ty TNHH Sản xuất thương mại Hàn Việt, địa chỉ: Số 231- Lê Lợi, Phường Chánh Lộ, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam