Hồ chứa Nước Trong, nằm giữa núi rừng hùng vĩ và thiên nhiên nguyên sơ của xã Sơn Bao, huyện Sơn Hà, tỉnh Quảng Ngãi, từ lâu đã nổi tiếng với nguồn nước sạch và trong vắt. Đây là một nguồn tài nguyên quý giá không chỉ phục vụ cho sinh hoạt của người dân địa phương mà còn có tiềm năng phát triển kinh tế bền vững. Chính sự kết hợp giữa vẻ đẹp tự nhiên và tiềm năng phát triển thủy sản đã truyền cảm hứng cho chúng tôi, Hộ kinh doanh Trung Mân, thực hiện ý tưởng nuôi cá lăng trong lòng hồ chứa này.

Ban đầu, ý tưởng này chỉ là một suy nghĩ mơ hồ khi tôi nhận ra rằng hồ chứa Nước Trong có nguồn nước sạch, môi trường phù hợp cho sự phát triển của nhiều loài thủy sản, trong đó có cá lăng. Cá lăng là loài cá đặc trưng, có giá trị kinh tế cao và hương vị thơm ngon, được thị trường ưa chuộng. Tuy nhiên, điều quan trọng là tìm ra phương pháp nuôi sao cho đảm bảo an toàn cho môi trường và sản phẩm. Với sự hỗ trợ từ những người có kinh nghiệm trong ngành, tôi đã quyết định xây dựng mô hình nuôi cá lăng lồng tại đây, kết hợp phát triển du lịch sinh thái, tạo nên một mô hình kinh tế bền vững cho cả cộng đồng.

Việc nuôi cá lăng trong lòng hồ chứa không chỉ giúp cá phát triển tự nhiên mà còn bảo vệ hệ sinh thái xung quanh. Hồ Nước Trong cung cấp một môi trường lý tưởng cho cá lăng sinh trưởng, không bị ô nhiễm hay ảnh hưởng từ các yếu tố bên ngoài. Bên cạnh đó, việc áp dụng  quá trình chăm sóc, theo dõi và xử lý nguồn nước giúp đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng cao, không chỉ tươi ngon mà còn an toàn cho người tiêu dùng.

Mô hình nuôi cá lăng tại hồ Nước Trong đã không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho tôi mà còn góp phần vào việc phát triển kinh tế cho bà con địa phương. Với sự phát triển của nghề nuôi cá, nhiều lao động đã được tạo ra, giúp nâng cao đời sống người dân và thúc đẩy nền kinh tế vùng sâu, vùng xa. Bên cạnh đó, việc kết hợp du lịch sinh thái đã giúp thu hút du khách gần xa, tạo ra một cơ hội mới cho phát triển ngành dịch vụ tại địa phương.

Hồ chứa Nước Trong đã trở thành một mô hình phát triển kinh tế bền vững, thúc đẩy việc làm và nâng cao giá trị sản phẩm nông sản của địa phương. Cá lăng Trung Mân, với chất lượng vượt trội và quy trình sản xuất khép kín, đã trở thành niềm tự hào của người dân xã Sơn Bao, huyện Sơn Hà.

Với sự kiên trì và tâm huyết, tôi cam kết sẽ tiếp tục phát triển mô hình này, không chỉ tạo ra những sản phẩm sạch, chất lượng mà còn góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao đời sống cho người dân tại đây. Mong muốn cung cấp đến người tiêu dùng sản phẩm từ điều kiện tự nhiên có sẵn và đảm bảo an toàn, Hộ kinh doanh Trung Mân sẽ không ngừng hoàn thiện và phát triển sản phẩm ngày một tốt hơn không phụ sự kỳ vọng của người tiêu dùng. Đồng thời quảng bá sản phẩm “Cá Lăng cắt lát Trung Mân” rộng rãi từ địa phương đến các vùng miền lân cận và toàn quốc, tạo cơ hội việc làm giúp bà con Sơn Hà có nguồn thu nhập ổn định và là tiền đề cho sự phát triển kinh tế tại địa phương.

Bước 1: Chọn cá giống khỏe mạnh, không dị hình, không xây xát, không bị mất nhớt, có đuôi và râu không bị bạc màu, kích cỡ đồng đều. Cá bơi lội linh hoạt, nhanh nhẹn, tập trung theo đàn. Sau đó, chăm sóc và nuôi bằng thức ăn do hộ kinh doanh đánh bắt hoặc thu mua tại địa phương:
+ Nguồn thức ăn: Cám , cá tạp

 Cung cấp nhiều chất xơ hữu ích cho việc kích thích nhuận trường. Ngoài ra, còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho heo theo từng giai đoạn phù hợp.

+ Môi trường nước:

– Môi trường nước luôn phải bảo đảm độ pH ổn định, không vẩn đục hay có rác thải trôi nổi mắc vào lồng. Việc bảo đảm nguồn nước luôn sạch sẽ giúp cá tăng trọng nhanh, chi phí thấp, ít bị dịch bệnh…

Định kỳ kiểm tra: đo pH, nhiệt độ, độ trong của nước khu vực nuôi lồng; tốc độ sinh trưởng của cá tháng/lần.

Thường xuyên vệ sinh lồng nuôi, đặc biệt vào mùa mưa nước trong hồ mang nhiều phù sa và lắng đọng nhiều ở đáy lồng. Việc vệ sinh lồng diễn ra trước khi cho ăn. Loại bỏ rác trôi nổi và các vật cứng mùa mưa lũ, phải kiểm tra các dây neo bè, di chuyển lồng bè vào vị trí an toàn.

– Bước 2: Sau khi cá trưởng thành đạt chuẩn các tiêu chí: khối lượng, sức khỏe,… thì được sơ chế đưa ra thị trường.

– Bước 3: Khu sơ chế được tách biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi cá được sơ chế xong loại bỏ các tạp chất sẽ được làm sạch và phân khúc đem đến khu đóng gói.

– Bước 4: Cá sau khi đóng gói sẽ đưa ra thị trường.